こんにちは。カガグラムです。
今回は日吉にあるラーメン屋のハマトラに行って来ました。
雰囲気はこんな感じです。
日吉の商店街側の出口を出て右斜め前の浜銀通り沿いにある人気のラーメン屋です。
毎月季節限定麺で新しいラーメンが出るのですが、それにあわせて毎月のように行っています。
カウンターだけではなくテーブル席もあって、日曜日の昼にうかがったのですが、家族連れの方が結構いました。
今回頼んだメニューはこちらです。
三種混合出汁豚南つけ麺 980円
春の限定第第1弾はつけ麺で、大盛、特盛が無料なのでもちろん特盛にしました。
スープは鰹節、鯖節、鰯煮干しの3種類の出汁に特性の醤油ベースの返しを組み合わせたスープになっています。
具材には豚バラスライス、焦がし玉ねぎ、万能ねぎがかかっています。
3種類の出汁の旨味やコクとキリっとしたかえしのバランスが良く、意外にもさっぱりといただくことが出来ます。
また、豚バラスライスはたっぷりと入っていて、さっぱりの中に豚バラの脂がマッチしていました。
麺は中太平打ち麺で加水率高めのツルツルモチモチのすすり心地が良い麺なので、特盛でもあっという間に食べれました。
味変には柚子胡椒が付いてくるので、入れると柚子の良い香りでさわやかになります。。
※今回の投稿のメニューの値段は2024年1月の値段です。
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