こんにちは。カガグラムです。
雰囲気はこんな感じです。
馬車道、関内、日本大通りそれぞれの駅から徒歩5分ほどの場所の綺麗なビルの2階にある隠れ家的な雰囲気な焼鳥屋です。
店内は内装にこだわった和モダンで落ち着いた感じで焼鳥を焼いているのを見ることが出来るカウンター席と完全個室の席があります。
壁の一面がガラスになっているので関内の綺麗な夜景を見ながら美味しい焼鳥を楽しむことが出来ます。
また、こちらのお店の焼鳥には徳島県産の阿波尾鶏を使用していて、普通の鶏よりも低脂肪でコクや甘み、うま味が強いのが特徴のようです。
メニューはコース料理のみで今回は先付、前菜、鶏刺四種、串八本、酒肴二種、香の物、〆、甘味が入った豪華な6600円の直コースと飲み物をアラカルトでいただきました。
キリン 一番搾り 生 750円
一杯目はビールにしました。
泡がきめ細かかったです。
鬼おろし(先付) 、メンマ(先付)
コースの一番最初の先付として大根おろしとメンマが出てきました。
大根おろしは粗めにおろされていますが、辛味はほとんどなく醤油をかけてさっぱりいただきました。
シャキシャキとした食感が良く、焼鳥の箸休めとしていただきました。
メンマの方は鰹節の出汁が効いた香りのよいメンマで美味しかったです。
鶏刺四種
ムネ、ササミ、レバー、醤油漬けのキンカンの四種類が入った鶏刺しで、ちょうちん以外は軽く表面に火が通っていて中心部は丁度良い感じで生でした。
キンカンは卵になる前のもので割るとトロっと黄身のような濃厚な味の中身が出てくるので鶏刺しにつけながらいただきました。
特にレバーとキンカンの相性がばっちりで、独特なレバーの風味がマイルドになってレバーの旨味をしっかり感じられました。
ささみ(山葵)、もも
串の8本のうちまず、ササミとももが出てきました。
どちらも塩でささみの淡白な感じとワサビがあっていました。
また、ももは中がレアで身が大きくて弾力があってジューシーでした。皮目は焼き加減ばっちりでパリッとしていて香ばしかったです。
生レモンサワー 700円
絞ったレモンの果肉が入ったレモンサワーで甘さと酸っぱさのバランスが良かったです。
茶碗蒸し(前菜)
出汁が詰まった茶碗蒸しでスプーンを入れるとだし汁が溢れ出てきます。
ふわふわで今まで食べてきた茶碗蒸しの中でも一番といっていいほど柔らかかったです。
銀杏、レバー、つくね
野菜の串として銀杏が出てきました。程よい塩加減でほくほくでした。
つくねはタレか塩か選べてタレをいただきました。タレにすると卵黄が付いてきて築根のタレと卵黄の組み合わせが美味しかったです。
粗挽きで肉の旨味がギュッと詰まっているタイプのつくねで、軟骨のコリコリした食感がアクセントになっていました。
クリームチーズのたまり醤油漬け(酒肴)
コースのおつまみの1つ目として出てきました。
クリーミーなチーズが醤油漬けにされることで、さらに濃厚になり醤油の塩味もプラスされて最高に酒が進みます。
ちびちびと日本酒と一緒にいただきたいおつまみです。
せせりポン酢(酒肴)
コリコリとした食感が良いせせりを使用したせせりポン酢です
普通のポン酢よりも柑橘系の酸味があって、つめたいおつまみなのでさっぱりとしています。
酔鯨 純米吟醸 吟麗 1000円
高知の有名な日本酒でおつまみと合わせるために頼んでみました。
香りは控えめで日本酒らしいきりっとした香りですが、一口飲むと米の甘みが口に広がります。
あと味はすっきりしているので濃いめのおつまみとも相性良さそうです。
手羽先、ハツ、ぼんじり
手羽先は肉感と脂身がちょうどいいバランスで大きくて食べ応えがあります。骨を取って出してくれるのでとても食べやすかったです。
また、ぼんじりはプリっとしていて脂がのっているので脂の甘さを感じられました。備え付けの山椒や七味と合うのでたっぷり付けていただきました。
香の物
ラーメン(〆)
〆には焼鳥屋らしく鶏白湯のラーメンが出てきました。
とろみがあるくらい鶏の出汁が出て濃厚なスープでした。
お茶碗サイズで〆にちょうど良かったです。
アイス(甘味)
最後はアイスが出てきます。アイスは3種類から選べて今回はピスタチオのアイスを選びました。
ピスタチオの味が濃くてピスタチオ特有の香ばしい感じとアイスの甘みが絶妙で美味しかったです。
結構ボリュームのあるコースでしたが、最後まで美味しくいただけました。
メニュー表はこんな感じです。
お酒はグラス以外にワインがボトルで置いてあります。
おしゃれな雰囲気で場所も良いのでデートや会食にも使える落ち着いたお店なので是非行ってみてください。
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