こんにちは。カガグラムです。
今回は田無にある人気のラーメン屋の瑞風に行ってきました。
雰囲気はこんな感じです。
路地裏のひっそりとした場所にあるのですが、食べログで3.7以上の評価のあるお店で開店と同時ぐらいについたときには10人くらいの行列が出来てました。
食券制になっていて列の最前列になったら買いに行くシステムになっています。
ラーメンは鶏白湯ラーメンのみ出していて、他にはライス、チャーハン、トッピングがあります。
ラーメンはもちろんなのですが、チャーハンが人気で私が買いに行く時にはすでに売り切れていました。
今回頼んだメニューはこちらです。
鶏白湯ラーメン 750円+麺大盛 100円
今まで食べてきた鶏白湯ラーメンのスープの中でも一番と言ってもいいほど濃厚でクリーミースープで私好みの味です。
麺は加水率低めのストレートな細麺で濃厚なスープが良く絡んで美味しいです。麺大盛りでも余裕で食べれます。
また、大きいチャーシューが乗っていて、チャーシューはトロトロで柔らかいですが肉感もあります。
卓上にはコショウ、酢、タバスコ等が置いてあります。その中でもタバスコをかけるとイタリアンのような感じも出てさらに楽しめます。
ライス130円
麺を食べ終わったあとにスープをライスの中にいれたリゾットのようにして食べました。
濃厚な鶏白湯のスープはライスとも相性バッチリです。
今回は早めに行ったのにチャーハンがなくて悔しかったので、今度行くときは開店前に着くようにしたいと思います。
鶏白湯系のラーメン屋の中では一番目好きな店なので興味があれば行ってみて下さい。
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