こんにちは。カガグラムです。
今回は代々木公園にある焼肉屋のかみ山に行って来ました。
雰囲気はこんな感じです。
渋谷と代々木公園の中間くらいのところにひっそりとある隠れ家的な焼肉屋です。
黒を基調としたシックな大人な感じの店内で席は個室のみなので落ち着いた雰囲気で厳選された和牛を使用した美味しい焼肉を楽しむことが出来ます。
焼肉はアラカルトでも注文することが出来ますが、飲み放題付きの13200円と18700円のコースがあり、コースの方がお得に色々な銘柄、部位の焼肉を楽しむことが出来ます。
今回は18700円の前菜や〆までついて110品以上出てくる豪華なコースをいただきました。
コースの内容はこんな感じです。
マスターズドリーム
ビールは飲み放題でもマスターズドリームでこだわりが感じられます。
泡がきめ細かくてのど越しも最高です。
本日のスープ
食前にスープとして和牛の出汁で作ったスープ出てきました。
綺麗な琥珀色で和牛出汁のコクが効いていていますが、意外にあっさりとしていました。
前菜の盛り合わせ
金時草のお浸し、上ミノポン酢、ペチュキムチ、オリーブキムチの4種類の盛り合わせです。
オリーブのキムチを初めて食べたのですが、オリーブの風味がキムチ味とあっていて美味しかったです。
また、上ミノのポン酢は上ミノのコリコリ感がたまらなくポン酢でさっぱりとしていてお酒のつまみにもぴったりでした。
本日のユッケ
宮崎牛のウチモモを使用したユッケで軽く炙られています。
塩でのシンプルな味付けなのでウチモモ本来のモチモチな食感と肉の旨味がダイレクトで感じることができて美味しかったです。
レア加減が気になる方はさらに炙ってもらうことも出来ます。
ボウモア 12年
飲み放題のウイスキーですが、角だけではなくシーガスリーバルや碧などもあります。
今回はスコッチウイスキーのボウモアのハイボールをいただきました。スモーキーな香りでクセになります。
本日のサラダ
レタス、ワカメなどが入ったサラダです。
ゴマ油の風味が良く肉と肉の箸休めに最高でした。
かみ山焼き
今回のコースの一番のメインの焼肉です。
薄切りされた宮崎牛のサーロインで店員さんが一枚一枚丁寧に焼いてくれて、最高の焼き加減で提供してくれます。
麺つゆベースの温泉卵、山芋、カイワレ大根が入ったさっぱりめの特製タレでいただきました。
歯がいらないくらい柔らかいですが、レアなので肉感も残りつつ脂の甘みが美味しく、特製のタレとの相性もバッチリでした。
塩肉
黒毛和牛のサガリ、特選牛のタン元、とちぎ和牛のトモサンカクの3種類の盛り合わせでこちらには岩塩とワサビ、青唐辛子が入ったレモンダレが付いてきます。
タン元は軽く焼いてからすだちを絞ってレモンダレでいただきました。厚みがあってジューシーでタン独特のコリコリとした食感も美味しかったです。
また、トモサンカクには脂がのっていてわさびの風味と脂の旨味が最高にマッチしていました。
くまんばち(リンゴ)
くまんばちという果実酒の種類も豊富で今回はリンゴを飲んでみました。
果実がたっぷり入っていて濃厚でリンゴの味が濃かったです。
箸休め
箸休めとして夏野菜と新ショウガの彩りピクルスが出てきました。
ヤングコーンやパプリカなど綺麗なピクルスで焼肉の脂を一回リセットしてくれます。
肉料理
福島牛のヒレカツサンドでヒレカツは中心部が程よいレアで肉厚ですがとても柔らかかったです。
特製のガーリックバター醤油のソースで味付けされていてニンニクのパンチに負けないほど肉旨味が詰まっていました。
タレ肉
黒毛和牛のハラミ、宮崎牛のランプ、とちぎ牛のシンシンの3種類の盛り合わせで、こちらは卓上のタレでいただきました。
どれもサシが綺麗で柔らかくて美味しかったですが、特に希少部位であるトモサンカクは赤身と脂のバランスが良くて美味しかったです。
また、ハラミは安定の味で赤身の肉々しさが感じられる肉でした。
食事
〆の食事はかみ山特製冷麺もしくは黒毛和牛のカレーライスのどちらかを選ぶことが出来て、今回は特製の冷麺をいただきました。
具材は上の薬味として乗っているネギ以外は入っておらず弾力のあるプリプリの麺のみのシンプルな冷麺でした。
出汁の風味の優しい味のスープで黒コショウが良いアクセントになっていました。お好みでタンの付けダレとして使用した青唐辛子入りのレモンをかけても美味しくいただけます。
甘味
最後のデザートはベリーアイスとレン豆のもなか包みでした。
冷凍ベリーがたっぷり入っていてベリーの酸味と甘みが美味しかったです。
メニュー表はこんな感じです。
18700円のコースをいただきましたがすごいボリュームでしかもどれも良い肉ばかりだったのですごい満足でした。
さらに、肉によってつけるタレを変えていてすごいこだわりを感じることができました。
また、飲み放題のメニューも普通の居酒屋ではありえないくらい良いお酒も飲み放題で飲むことが出来てた良かったです。
落ち着いたとても良い雰囲気で会食やデートなどにも使えるお店なので興味あれば是非行ってみてください。
※今回の投稿のメニューの値段は2023年5月の値段です。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13281790/
インスタもやっておりますので是非とも覗いてみてください。
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