こんにちは。カガグラムです。
今回は大宮に少し前に出来た二郎系ラーメンの鷹の目に行ってきました。
雰囲気はこんな感じです。
大宮駅の大通りではなく路地にあるのですが、大きい黄色の看板が目立つお店です。
私の前には5人並んでいましたが15分くらいで入れました。
食券制になっています。
紅しょうがやカレー粉など混ぜそばにあうトッピングが豊富です。
また、コールで辛揚げという独自のトッピングが出来るのもこちらの特徴です。
今回頼んだメニューはこちらです。
ラーメン(小)全マシ 780円+豚2枚 200円
野菜はくたくための野菜でほとんどがモヤシです。
今回は豚を二枚追加したので合計三枚になったのですが、厚みのある柔らかい豚で最後まで飽きの来ない食べやすい豚でした。
微乳化のスープでかえしの味が効いています。鷹の目独自のトッピングの辛揚げをスープと混ぜるとピリ辛になり、さらにパンチが出て食欲が進みます。
生たまご 50円
〆にはすき焼きのように卵にくぐらせて食べました。
二郎系の中ではかえし強めのスープなので、卵でマイルドにするとさらに私好みの味になります。
ラーメン 鷹の目 大宮店
埼玉県さいたま市大宮区大門町1-13
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11054723/
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