kaga_gramのブログ

赤羽、渋谷、阿佐谷、横浜付近を飲み歩いて美味しかったお店を紹介しています!!

通販 丿貫③

こんにちは。丿貫アンバサダーのカガグラムです。

 

丿貫の取り寄せシリーズ3種類目となる今回は、茜蕎麦(辛海老蕎麦)を作りました。

取り寄せしたラーメンは全4種類で、煮干蕎麦、オマール海老蕎麦、茜蕎麦(辛海老蕎麦)、浅蜊蕎麦が入っています。

 

スープと麺はこんな感じで届きます。
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茜蕎麦は海老出汁ベースのピリ辛なラーメンだそうで、スープも赤くて辛そうです。

作り方も一緒に同封されています。
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スープを袋のまま熱湯で10分温め、2分くらい茹でた麺と合わせれば完成です。

 

こんな感じに出来上がりました。

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今回は新玉ねぎのみじん切り、味付うずらの卵、安売りになっていたローストビーフをトッピングしてみました。

どんぶりの底が深いので前回までは麺が浮かんできてしまいスープが少なそうに見えていたのですが、今回はそこに注意して盛り付けしたので前より幾分かきれいに見えて嬉しいです。

 

味は前回の海老蕎麦よりも海老の風味は控えめですが干し海老のような香ばしい香りがします。スープにはラー油が浮かんでいて後からピリッと辛く、とても食欲をそそります。


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今回も残ったスープにご飯を入れてリゾットにしました。

この〆のためにスープを多めに残して、生卵とチャーシューを細切にして入れました。

ご飯との相性もバッチリでラーメンを食べた後でも余裕で完食できました。

 

 

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通販 丿貫②

こんにちは。丿貫アンバサダーのカガグラムです。

 

今回は丿貫の取り寄せラーメンの中から、オマール海老蕎麦を作りました。

取り寄せしたラーメンは全4種類で、煮干蕎麦、オマール海老蕎麦、茜蕎麦(辛海老蕎麦)、浅蜊蕎麦が入っています。

 

↓前回のブログです。ノーマルの煮干蕎麦を食べました。よかったらこちらも見てみてください。

 

取り寄せでは冷凍されたスープと麺が入っています。
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前回の煮干蕎麦と比べるとオマール海老のスープは冷凍の状態では分離していて、煮干しベースの灰色の部分とおそらくオマール海老の出汁が詰まったオレンジ色の部分が見えます。


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スープを袋のまま沸騰したお湯で温め、その間に麺を茹でて混ぜれば完成です。

 

完成したオマール海老蕎麦がこちらです。
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今回は刻んだ青ネギと半熟のゆで卵をトッピングしました。

 

とても濃厚なスープで、一口飲んでみるとオマール海老の風味を口いっぱいに感じます。鼻から抜ける香りがとてもいいです。

正直に言うとオマール海老の味自体をよく知らないのですが、濃厚な甲殻類の出汁の風味だ!と思いました。とても美味しいです。

やや塩味強めのスープが麺とよく合います。

 

おすすめの〆の食べ方として紹介されていたので、余ったスープにご飯とチーズを入れてリゾットのようにしました。
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見た目はなんかあれですが、海老の出汁が効いたスープとチーズ、ご飯が完全にマッチしていてめちゃくちゃ美味しかったです。見た目はなんかあれですが。

 

取り寄せではノーマルの煮干蕎麦だけではなく、色々な種類の蕎麦を家で楽しめるのでとても嬉しいです。

 

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西荻窪 MAHOROBA

こんにちは。カガグラムです。

 

今回は西荻窪のにゅうめん屋さんのまほろばに行ってきました。

 

雰囲気はこんな感じです。
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西荻窪駅から吉祥寺方面に歩いて10分ちょっとのところにあるお洒落な雰囲気のお店です。

店内はカウンターとテーブルが合計12席で、外にはテラス席もあります。暖かくなったら外で食べるのも良さそうです。

 

今回頼んだメニューはこちらです。

 

バドワイザー 瓶 600円
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ランチセット(鯛にゅうめん、漬けマグロとアボカド丼) 1200円
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ランチセットにはにゅうめんと丼のハーフサイズとサラダがついてきて、それぞれメニューから選べます。単品でも頼めるのですが色々試したい人にはセットがおすすめです。

ちなみににゅうめんとは素麺を温かい出汁でいただくもので、私は今回初めて食べました。3種類あるメニューの中から、今回はまほろばイチオシの鯛にゅうめんをいただきました。

鯛の優しい出汁を感じるあっさりめのスープとつるつるの素麺が相性抜群で、何杯でも食べられそうな一杯でした。

丼は漬けマグロとアボカドの丼を選びました。漬けマグロがしっかり味が染み込んでいて、優しい味のにゅうめんとの組み合わせはバッチリです。

 

響(hibiki)のハイボール 950円
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ウィスキーのメニューに響があったので、思わず頼んでしまいました。

少しもったいないですがハイボールにしていただきました。樽の香りが良く、またマイルドな味わいでとても美味しかったです。

 

まほろばのメニューはこんな感じです。
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にゅうめんだけではなくフォーや冷たい素麺などもありました。お酒のメニューも充実しています。

また、この時は期間限定でちゃんぽんと皿うどんをやっていたのですが、最近はこの期間限定麺がとても人気らしいです。

 

テイクアウトや貸し切りなどにも臨機応変に対応してくれるようです。

店員さんも優しい方でにゅうめんも美味しかったので、西荻窪に行かれる際には是非よってみて下さい。

 

 

MAHOROBA
〒167-0042 東京都杉並区西荻北4-26-10 山愛コーポラス1F
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渋谷 鳥竹

こんにちは。カガグラムです。

 

今回は渋谷の道玄坂にある鳥竹に行ってきました。

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外見はこんな感じです。

食べログの焼き鳥百名店にも選ばれたことがある有名店です。

渋谷駅から道玄坂を登り、そろそろ足腰も鍛えられたなというところでお店が見えてきます。

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テイクアウトしたメニューはこちらになります。


焼き鳥7本盛り合わせ
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皮炒め
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焼き鳥の盛り合わせは、ねぎま×2本、軟骨×2本、レバー、皮、砂肝を選びました。写真で一番上に写っているのが軟骨です。

どれも串が大きく、身が肉々しくておいしいです。そして追加のタレも付いています!

皮炒めはカリカリに炒められていて、ピーマンとネギと一緒にポン酢で和えてあります。お酒のお供にばっちりでした!

 

テイクアウトできるかは分からないですが鰻もいい香りがして美味しそうでした。


ちなみに、電話で注文したときにオススメを聞いたのですが、店員さんが「皮炒め」を教えてくれたところを私が「乾いたもの」と聞き間違えて変な雰囲気になったのは内緒です。



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大宮 中華そば 青葉

こんにちは。カガグラムです。

今回は大宮のつけ麺屋さんの青葉でテイクアウトをしてきました。

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外見はこんな感じです。

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たまたま用事があり通りかかったところテイクアウトの張り紙が目に入ったので購入してみました。

 

食券制になっていて普通の中華そばとつけ麺があります。テイクアウトできるのはつけ麺のみとなっています。

また、テイクアウトの場合は店員さんに言えば柚子唐辛子を貰うことが出来ます。

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今回テイクアウトしたメニューはこちらです。

つけめん 800円

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家での食べ方が書かれた紙が入っています。ほぐし出汁も付いているのでありがたいです。

スープは濁り系で魚介と動物の両方の出汁を使用しているらしいのですが、結構あっさりなのでするする食べることが出来ます。

最後の方に柚子唐辛子をスープにとかして食べると柚子の香りがかなり効いて味変を楽しめました。

 

 

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赤羽 テイクアウト出来る居酒屋14店舗(2021年1月20日更新)

こんにちは。カガグラムです。


今回は特別編ということで、この緊急事態宣言下の居酒屋を応援すべく、私がよく行く赤羽の居酒屋を中心にテイクアウトができるお店をまとめてみました。

それぞれのお店の紹介と合わせて、お店までの行き方も簡単に書いていますのでご参考になれば幸いです。

 

赤羽の一番街を必死の形相で不審者のごとく徘徊し、テイクアウトの看板があるお店をこっそり撮影させていただきました。

 

 

 

 

 

1. わすれん棒 赤羽一番街
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焼き鳥の居酒屋です。一番街を少し歩いて左手にあります。

店内でのメニューにはお疲れ様セットがあり、おつまみ、串2本、ビールを1,000円で楽しむことができます。

テイクアウトでは800円で缶ビール付きのお弁当が購入できます。私が以前テイクアウトさせていただいたときは缶ビールがエビスでとてもうれしかったです。

わすれん棒 赤羽一番街店
〒115-0045 東京都北区赤羽1-20-6 アイルイン赤羽2F
3,500円(平均)1,000円(ランチ平均)
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2. 菜菜や
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一番街をまっすぐ歩いてすぐの目立つところにあるお店です。落ち着いた雰囲気で秋田の郷土料理を楽しむことができます。おそらく事前に電話をすれば、店内のメニューはなんでもテイクアウトできると思います。

まだ店内では飲んだことがないのでいつか入ってみたいお店です。

私のおすすめは地鶏スープを使用しただし巻き卵です。

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3. 醸し屋 素郎solw
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日本酒と創作料理が楽しめる居酒屋です。一番街をかなり奥まで進み、右手にある赤羽東公園という公園の近くにあります。

店内では新鮮な魚介類や他のお店にはないような創作のおつまみがたくさんあります。

 テイクアウトでも日替わりおばんざいを注文することができ、家でビールと一緒に食べると最高です。

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4. やきとん大王
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やきとんが一本80円から頼める、とてもリーズナブルな居酒屋です。文字通りセンベロで満足できます。一番街の右手の通りを進み、かの有名な丸健水産の近くにあります。

テイクアウトでは様々なやきとんや、から揚げなどが注文できます。私も以前やきとんの盛り合わせをテイクアウトさせていただきました。

https://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13173601/top_amp/

 

5. イタリアン&肉バル 北の国バル
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一番街の奥の右手にあるイタリアンバルです。

赤羽には似合わないおしゃれな雰囲気でいつも賑わっています。

テイクアウトではおつまみの他、パスタ、リゾットも注文することができます。お一人様セットというものを以前テイクアウトさせていただきました。1,500円で前菜盛り合わせ、ハーフパスタ、ポテチがついていて、とてもおいしくお得です。

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6. いくどん
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一番街の右手の道を進み、右側にあるお店です。北区赤羽の漫画のポスターが目立つホルモン屋さんです。

リーズナブルにホルモンが楽しめるだけではなく、焼き海鮮などいろいろなおつまみを楽しむことができ、こちらもいつも賑わっています。

テイクアウトではお弁当を販売しているようです。

七輪炭火焼 いくどん 赤羽店
〒115-0045 東京都北区赤羽1-23-3 法輪堂ビル1F
2,000円(平均)1,500円(ランチ平均)
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7. 餃子RENBOW
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やきとん大王と同様に一番街右手の道を抜け、目の前にある餃子が名物の居酒屋です。

10種類以上の餃子がありどれもとてもおいしいです。いつも賑わっていて、女性のお客さんが多く入りやすい雰囲気のお店です。

テイクアウトでは単品で餃子を頼むこともできますが、おつまみと餃子のセットになっているプレートもあり、私も以前に定番プレートをテイクアウトしました。

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8. 鉄板バルRENBOW
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最近できたお店のようで知らなかったのですが、RENBOWの鉄板バルバージョンのお店です。こちらは一番街右手の道を進み丸健水産の向かいにあります。

テイクアウトではサーロインステーキやホルモンミックスなどの鉄板料理を注文することができます。また、さらに150円プラスすることですべてお弁当にできるようです。

 

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9. 秋吉
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一番街を少し進み、左に曲がったところにある焼き鳥屋です。

ここは焼き鳥一種類につき5本からの注文となります。テイクアウトでも同様で、大人数の家庭で焼き鳥を楽しむ際にはぴったりです。タレとニンニク南蛮、からしがついてきて味変ができます。

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10. 大衆肉ビストロLit
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赤羽の線路沿いの道に出て、一番街に沿って歩くと右側にある肉バルです。店員さんの元気がよく、料理もとてもおいしいので時々使わせていただいています。

私が以前テイクアウトした時はローストビーフ、ピザやお弁当の他、いろいろなおつまみを注文することができました。一度テイクアウトをやめていたのですが最近また再開されたのでメニューが変わっているかもしれませんが、店員さんが親切なので電話すれば優しく教えてくれるはずです。

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Lit

 

11. 海里
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一番街を赤羽岩淵手前まで進み、左手にある居酒屋です。

店員さんが優しい方ばかりで店内の雰囲気が良く、料理も美味しいので時々行かせていただいてます。

海里名物のビーフシチューの天ぷらをテイクアウト出来るのは嬉しいです。テイクアウトしてもサクサクの衣は健在です。

海里
〒115-0045 東京都北区赤羽1-41-16
4,000円(平均)2,000円(ランチ平均)
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12. Italiann Kitchen VANSAN 赤羽店
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一番街入って一つめの角を右に曲がってすぐのイタリアンの居酒屋です。

自家製の生パスタがおいしく、赤ワインにぴったりです。

ほとんどのメニューがテイクアウトできるようで、パスタ、ピザ、メインなど本格イタリアンを家で楽しむことができます。

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13. えんじゃ

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赤羽駅から向かって一番街に入らず、通りすぎて二つめの角を左に曲がったところにあるお好み焼きの居酒屋です。

二階、三階が10人くらいで貸し切りに出来るので大人数の飲み会で良く使わせていただいてました。

テイクアウトでも色々な種類のお好み焼きを500円で注文することが出来ます。えんじゃの公式LINEがあり、そこからでもテイクアウトの予約ができます。

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14.  カドナシヤ
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こちらは一番街ではなく、南口から西に出るとすぐにある居酒屋です。割と最近できたお店でいつも前を通るのですが、実はまだ行ったことがありません。

てんぷらや海鮮系が名物で、日本酒と一緒に楽しむことができるようです。雰囲気が良いので今度テイクアウトしたいと思っています。

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私が足で見つけたお店は以上です。読んでくださっている方のご参考になればうれしいです。

 

他にもテイクアウトができるお店はあるかと思うので、ご存知の方は是非教えてください!

お店で飲み会をするのが難しい状況ですので、テイクアウトをして少しでもお店の手助けをしたいと思います。

 

 

 

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通販 丿貫①

こんにちは。丿貫アンバサダーのカガグラムです。

 

今回はラーメンの取り寄せを食べました。

丿貫(へちかん)という煮干しラーメンのお店から送っていただいたものです。

 

雪が降る町が書いてある段ボールで送られてきました。
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煮干蕎麦、オマール海老蕎麦、茜蕎麦(辛海老蕎麦)、浅蜊蕎麦の4種類のラーメン入っていました。

その中で今回はベーシックな煮干蕎麦を作ってみました!

 

中身はこんな感じです。
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冷凍されたスープと麺がそれぞれ一食分入っています。

調理方法は、まず解凍したスープを袋のまま沸騰したお湯で10分ほど温めます。

その間にたっぷりのお湯で麺を茹でるのですが、固めが好きな私は3分くらい茹でました。ちょうど良い固さが好きな方は4分くらいで大丈夫かと思います。

あとはスープと麺をお好みの黒いどんぶりに入れるだけです。

 

こんな感じに出来ました。
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トッピングは入ってないので、刻み玉ねぎ、チャーシュー、ゆで卵を惜しげもなく入れました。

丿貫の店舗でも入っているので刻み玉ねぎは絶対におすすめです。

 

出来上がりは店舗でいただく煮干蕎麦そのものです。煮干しがかなり効いた濃厚なスープで、他のラーメンにはない灰色のスープです。煮干し系が好きな人は絶対好きだと思います。

麺はお店のものより少し太く加水率が高めのような気がしました。舌バカの私なので実際はどうか分かりませんが。

食べログのラーメン百名店にも選ばれている丿貫のラーメンを家で食べれられるなんて、思いも寄りませんでした。

 

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