今回は浅草にあるラーメン屋のまるいちに行って来ました。
雰囲気はこんな感じです。
浅草ひさご通りという商店街の中にあるラーメン屋で、2022年4月に開店した比較的新しめのお店です。
テレビや雑誌にも紹介されている人気店で、開店の15分前くらいに着いたのですがすでに数人の列が出来ていました。
店前にある食券機から購入した後に並ぶシステムになっていて、まるいちでは麺を全てのメニューで①二郎系のようなゴワゴワ麺の「麺太ウェーブ麺」、②つるつるモチモチの「全粒粉入り麺」から選ぶことが出来ます。
汁なし麻婆(麺太ウェーブ麺) 980円
お店イチオシメニューの麻婆豆腐がトッピングされた汁なし麺です。麺はゴワゴワ系の麺太ウェーブ麺を選択しました。
汁なし麺には二郎のようにコールがあり、にんにく、ちょいアブラ、マヨネーズを追加することが出来て今回は全てマシにしました。
麻婆はあまり辛くなくコクと旨味が感じられるタイプので、豚系のタレとも相性が良くて美味しかったです。
アブラに関してはしっかり味付けされていてアブラだけで食べても美味しいし、ニンニクなどと一緒に全体を混ぜることでパンチも出してくれます。
また、ほぐし豚も入っていて全体と一緒に混ざってくれるので、麺をすすっていると豚肉の肉感も同時に感じることが出来ます。
汁なし麺には追い飯も無料でいただけるので麻婆豆腐やほぐし豚が入ったタレを少し多めに残しておいて、最後ご飯と混ぜていただきました。
もちろんご飯とも最高にマッチしていておなか一杯美味しくいただけました。
二郎系のお店ですが店員の方も非常に丁寧で優しくて入りやすい雰囲気でした。
今回行った時もお客さんには老若男女様々な方がいて、二郎系特有の殺伐とした雰囲気ではないので二郎初心者の方にもオススメです。
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