こんにちは。カガグラムです。
今回は町屋駅前にあるラーメン屋の毘舎利に行って来ました。
雰囲気はこんな感じです。
都電荒川線の町屋駅前からすぐのところにある二郎インスパイア系のお店です。
こちらは東十条と駒込にあるやきとん屋のまるばというお店の系列店で、2022年5月開店の人気店です。
食券制になっていて先に食券を購入してから列に並びます。順番になり食券を渡す際に、麺の固さと脂、味の濃さを伝えます。
店内はカウンターのみで、二郎インスパイアですが綺麗な入りやすい雰囲気でした。
今回頼んだメニューはこちらです。
汁なし 950円 + 豚まし 150円
ラーメンにも惹かれましたが、汁なしを頼んでみました。
ヤサイ、ニンニク、背脂はマシマシまで可能で、今回は全マシにしています。ヤサイはくためのモヤシのみで、その他メンマ、卵黄、豚が乗っていました。
豚は箸で持ち上げようとすると崩れるくらい柔らかく、とても美味しかったので豚ましにしておいて良かったです。
非乳化気味の出汁が効いたスープで、豚の甘味が感じられます。それに負けないワシワシ麺とのバランスが良かったです。
ビール350ml 400円
油っこい濃いめの二郎系をビールで流し込むのは最高でした。
常にあるメニューとして普通の醤油豚骨のラーメン、汁なし、カレー混ぜそばがあり、期間限定でつけ麺や味噌ラーメンなどをやっているみたいです。
今回は冬季限定で味噌ラーメンもあり、それも人気のようで頼んでる人が結構いました。
二郎インスパイア初心者でも行きやすいと思うので、興味があれば行ってみてください。
自家製麺 毘舎利
03-6807-6029
東京都荒川区町屋2-2-3
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13272403/
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