こんにちは。カガグラムです。
今回は赤羽のラーメン屋で一二を争う人気のラーメン屋夏海に行ってきました。
雰囲気はこんな感じです。
赤羽駅を東口から北に向かって線路沿いを歩いたところにあるお店で何時に行っても列が出来ています。
食券制になっています。
食券機は店外にあり、恐ろしいほどの数のボタンがあります。
ただ、赤のボタンの部分はほとんど限定になっていてほとんど売りきれています。
売り切れていない赤いボタンは裏ソバという日替わりの麺になります。
ちなむと裏ソバのメニューは皮肉にも店の表にある食券機の隣に元気に貼り出されています。
今回頼んだメニューはこちらになります。
特製裏ソバ(冷やし上しらす卵塩まぜそば 追めし付) 1250円 + 中盛 50円
この日の裏ソバは冷やし上しらす卵塩まぜそばで特製にすることで味玉、燻製チャーシューが付いてきて非常に豪華になります。
まぜそばは冷水で〆られた非常にコシのある細麺と魚出汁がほのかに感じられる塩味がマッチしていて、また、シソやしらすなどがたっぷりのっていたのでさっぱりおいしく食べれます。
チャーシューは特製でなくても乗っているのですが、特製の方のチャーシューは二種類とも違う香りに燻製されていて良い香りの食べ応えのある厚めチャーシューでした。
最後には追い飯もしっかりしてしまいました。
夏海ではこってり系の煮干豚骨ラーメンかつけめんしか食べたことがなかったのですが、常連っぽい人たちがよく裏ソバを頼んでいるのがよくわかりました。
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